Joel Robuchon Menu and Prices
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Joel Robuchon Menu
Last Update: 2025-03-14
A La Carte Menu - Les Entrees Froides Et Chaudes
L'uf De Poule
Price may varies
mollet et friand au caviar et au saumon fume crispy soft boiled egg with smoked salmon and oscetra caviar.
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La Langoustine
Price may varies
truffee et cuite en ravioli a letuvee de chou vert truffle langoustine ravioli with chopped cabbage.
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Le Caviar
Price may varies
asperges vertes aux feuilles de melisse, une gelee recouverte dune onctueuse creme de chou-fleur, des fines graines de couscous iode green asparagus with lemon balm, delicate gelee topped with smoot
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Les Petits Pois
Price may varies
en fin veloute rafraichi a la menthe poivrae sur un voile doignon doux light pea veloute with hint of peppermint on sweet onion cloud.
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A La Carte Menu - Les Plats Principaux Chauds
Le Homard
Price may varies
en cocotte lutee aux morilles et asperges lobster in a sealed cocotte with morilles and asparagus.
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Le Bar
Price may varies
poele a la citronnelle avec une etuvee de jeunes poireaux pan-fried sea bass with a lemon grass foam and stewed baby leeks.
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La Sole
Price may varies
cuite au beurre sale et servie sur une nage au yuzu aux petites courgettes fleuries sole, cooked in salted butter with small zucchini flower and yuzu.
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Le Veau
Price may varies
en cote au plat avec un jus gras et escorte de taglierinis de legumes au pistou sauteed veal chop with natural jus and vegetable taglierinis flavored with pesto.
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Le Buf
Price may varies
cuit sur du gros sel aromatise avec une fricassee de legumes beef rib eye cooked on a bed of rock salt with a vegetable fricassee.
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La Pintade Fermiere
Price may varies
au foie gras roti, pommes de terre confites au jus (pour 2 pers, 60 minutes d'attente) french hen with roasted foie gras, braised potatoes au jus (for 2 people, 60 minutes).
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A La Carte Menu - Les Fromages
Frais Et Affines
Price may varies
your choice from the cheese trolley.
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A La Carte Menu - Les Desserts
Le Chocolat
Price may varies
amer rafraichi a la glace arabica aux grains de cafe torrefies melting dark chocolate cake with coffee ice cream and roasted arabica crunch.
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La Sphere De Sucre
Price may varies
creme mascarpone au citron, a l'extravagance de fraises bubble sugar sphere filled with lemon mascarpone mousse, fresh strawberries.
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Le Yuzu
Price may varies
souffle celeste et sa glace a la banane hot yuzu souffle with banana ice cream.
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La Framboise
Price may varies
en meli-melo de mousse de lait glacee et croustille de riz souffle au the raspberry milk mousse medley, earl grey puffed rice krispies.
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DISCLAIMER: Information shown on the website may not cover recent changes. For current price and menu information, please contact the restaurant directly.
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